Nuestro Café de El Salvador formó parte de Café Show Seoul 2023, desarrollado en Seúl, Corea del Sur, del 8 al 11 de noviembre.
Durante el primer día de la expo, los visitantes degustaron tazas de Café de El Salvador proveniente de las distintas 6 Regiones Cafetaleras del país y preparado en una máquina de espresso y métodos de preparación como V60 y Origami. Al mismo tiempo, se ofrecieron degustaciones de bebidas cold brew con el objetivo de mostrar la versatilidad de nuestro café, preparada con café, agua tónica, hielo, naranja y menta, la cual fue una bebida muy aceptada por los visitantes coreanos, seguidamente se desarrolló de una catación con muestras de café de Taza de Excelencia 2023, de manera simultánea se explicaron a los visitantes aspectos relacionados a la producción procesos, variedades, época de recolección, entre otros temas relevantes sobre el sector.
El primer de participación fue todo un éxito, ya que se estima que nuestro stand fue visitado por aproximadamente 1000 personas entre ellos compradores, tostadores, baristas y amantes del café.
Por su parte, la catación también destacó en la jornada, debido a que alrededor de 150 personas cataron nuestro Café de El Salvador, evaluando su fragancia, aroma y sabor. Al finalizar, los catadores manifestaron percibir cualidades excepcionales en las variedades bourbon, pacas y pacamara.
El segundo día se contó con la presencia de la Sra. Viceministra de Relaciones Exteriores, Adriana Mira, quién degustó los diferentes tipos de cafés. Es muy importante mencionar que se han mantenido conversaciones con compradores para fortalecer las compras de nuestro origen y también nuevos y potenciales compradores a quienes les proporcionamos toda la información sobre la caficultura en El Salvador. Finalmente, se desarrollaron 2 cataciones y se explicó a los visitantes aspectos relacionados de la caficultura en El Salvador y explicando sobre los procesos lavados, honey y natural, así como sus particularidades de la bebida por medio de café físico mostrado en las camas africanas.
El tercer día se atendieron más de 1000 personas con quienes compartieron aspectos sobre la producción y proceso del café, muchos manifestaron desear viajar a El Salvador y conocer más sobre nuestro país.
Al mismo tiempo, se contó con la presencia del Sr. Embajador de El Salvador en Corea a quien se le explicó sobre el desarrollo y éxito de nuestra participación en la Expo por lo ejecutado a la fecha agradecemos su apoyo y felicitarlo por su pasión, compromiso y esfuerzos en posicionar nuestro café en tan importante país, agradecer el apoyo de su equipo que ha estado en todo momento apoyándonos para que todo se ejecute con éxito.
