Un reconocimiento al talento y la excelencia sensorial del café salvadoreño
En el marco de la celebración del Día de la Caficultura, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) desarrolló con gran éxito el Primer Campeonato Nacional de Catación, una competencia que puso a prueba el conocimiento, la precisión y la sensibilidad sensorial de los mejores catadores del país.
Tras una reñida jornada llena de emoción, Cristian Arévalo se consagró como campeón nacional, destacando por su técnica impecable, concentración y profundo dominio del perfil sensorial del Café de El Salvador. Su triunfo representa no solo una victoria personal, sino un símbolo del talento que caracteriza al sector cafetalero salvadoreño.
El campeonato reunió a profesionales de distintas zonas productoras del país, quienes demostraron su compromiso con la calidad y la excelencia, fortaleciendo la cultura de la catación como pilar esencial para la mejora continua del café salvadoreño.
La competencia fue organizada por el Instituto Salvadoreño del Café, con el apoyo y la coordinación del equipo técnico y académico de la Academia Especializada de Café de El Salvador, reafirmando el compromiso institucional con la formación, profesionalización y proyección del talento nacional.
Con este evento, el ISC consolida su visión de impulsar la innovación, la capacitación y el trabajo en equipo, posicionando al Café de El Salvador como un referente de calidad, identidad y orgullo nacional en los mercados internacionales.
